MorgonPérouLouis-ClaudeDesvignes2024

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Direction Villié-Morgon, sur le lieu-dit “Pérouâ€? situé à l’est du village, juste en dessous de Montpelain. Là, les sols sont peu caillouteux, et riches de piémonts et d’alluvions anciennes. Cette parcelle de 0,74 hectare est âgée de 90 ans en moyenne, ce qui apporte toute sa concentration au vin. Les vignes sont travaillées selon les méthodes biologiques et ont été certifiées en 2021. Les vignerons labourent la parcelle et y travaillent à la main pour éviter le tassement des sols et, par la même, d’impacter la vie microbienne. Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés traditionnellement, éraflés à 10%. L’élevage est opéré pendant 10 mois en béton. La robe rouge rubis est à la fois brillante et limpide. La nez intense dévoile des parfums expressifs de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, sublimés par des notes florales de violette et par de légères touches épicées. En bouche, une attaque franche laisse entrevoir des tannins fins et bien intégrés, accompagnés par une belle acidité, amenant vers une finale à la fois fraîche et persistante.