Moulin-à-VentClosdelaRoilette2023

Sans

Situé au cœur du village de Fleurie, le Clos de laRoiletteest réputé pour ses vins élaborés dans le respect de la tradition.Les vignes de gamay, en moyenne âgées de 45 ans, sont cultivées avec soin, selon les principes de la lutte raisonnée, c’est-à-dire le plus proprement possible.Une fois que les raisins sont arrivés à maturité optimale, le vigneron fait le choix de réaliser ses vendanges à la main afin de préserver cette matière première de grande qualité.Au chai, le programme s’articule autour de vinifications classiques en grappes entières.Pour finir, la cuvée fait l’objet d’un élevage maîtrisé en foudres dechêne usagésavant d’être mise en bouteilles. La robe grenat profonde accompagnée de reflets pourpres dévoile un bouquet délicatement vanillé et doté d’intenses parfums de fruits rouges.La bouche ronde et soyeuse est sublimée par des tanins fins amenant vers une finale savoureuse et parfaitement équilibrée.