NapaValleyOpusOneRobertMondavi(CBOàpartirde6bts)2009

Sans

Le premier millésime de cette association franco-américaine prestigieuse vit le jour en 1979, mettant en avant les caractéristiques du cabernet-sauvignon. D’année en année, ce vin a su se tailler une réputation solaire et riche et se faire un nom dans le vignoble américain. Véritable fusion des vignobles bordelais et américain, c’est un nectar qui a su prendre le meilleur des deux mondes : des cépages bordelais, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot, merlot et malbec, le climat californien, des vendanges manuelles, un élevage en fûts de chêne français neufs.. Le vignoble prête également une attention particulière aux terroirs et à l’environnement et est certifié Napa Green, ce qui l’oblige à respecter plus d’une centaine de pratiques écoresponsables. Des caves du domaine sortent donc des vins marqués par le sous-bois et les épices, soutenus par les fruits rouges. En bouche, sa texture est raffinée et soyeuse et ses tanins sont lumineux et fins. Grand vin de garde, l’Opus One mérite de nombreuses années de repos en cave afin de développer sa palette aromatique phénoménale.