Nuits-Saint-GeorgesAuxAllotsMacharddeGramont2023

Sans

Ce nuits-saint-georges Aux Allots du domaine Machard de Gramont provient d’une parcelle de moins de deux hectares. Ce terroir, situé au nord de l’appellation Nuits-Saint-Georges, se caractérise par des sols argilo-calcaires avec une forte proportion de cailloux, offrant un drainage optimal et une maturité parfaite des raisins. La vinification commence par une macération à froid pour extraire les arômes et la couleur, suivie d’une fermentation en cuves inox à température contrôlée. L’élevage dure entre 12 et 18 mois en fûts de chêne, dont environ 20 % sont neufs, apportant une touche boisée subtile sans masquer le fruit. Au nez, ce nectar révèle des arômes complexes de fruits rouges mûrs, comme la cerise, la fraise, et la framboise, mêlés à des notes épicées et légèrement boisées. En bouche, il se distingue par une belle structure tannique, équilibrée par une acidité fraîche et une longue finale sur des notes de sous-bois et de cuir.