Nuits-Saint-GeorgesChantalLescure2023

Sans

Ce domaine, implanté en plein Nuits-Saint-Georges, est voisin du célèbre domaine Thibault Liger-Belair. C’est à la tête de ce domaine que nous retrouvons le talentueux François Chavériat, arrivé au domaine depuis 1996, sous l’impulsion de la famille Machard de Gramont, détentrice, en propre, du domaine Chantal Lescure. La culture à la vigne y est sans reproche possible puisque les vignes sont cultivées en agriculture, biologique ce qui confère aux vins, depuis 2009, un supplément de fraîcheur et d’énergie. Si le domaine s’inscrit dans la plus pure tradition des vins de Bourgogne, durs en jeunesse, il n’en demeure pas moins que les vins vieillissent avec grâce et sont capables de s’affiner et d’évoluer avec bonheur sous verre. Ainsi, après une dizaine d’années de garde, les breuvages peuvent se transformer en liquide soyeux. Ce nuits saint-georges est typique de ce que le domaine sait faire : sa puissance terrienne est contrebalancée par une acidité minérale, fraîche, sur le caillou, qui apporte une mâche un peu tanique mais précieuse au long vieillissement. Il se livrera en jeunesse à travers des arômes giboyeux tandis qu’au nez, après quelques années de garde, il livrera des arômes floraux élégants ainsi qu’une bouche fluide.