Phéromone21/22OsamuUchida

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Le domaine, niché àPauillac, aucoeurdu paysage viticole bordelais, voit le jour en 2015, lorsqueOsamuUchidaachète deux hectares de vignes exceptionnelles, situées à quelques mètres des emblématiques parcelles du Château Mouton Rothschild.Tombé amoureux des vignobles de la région, le vigneron d’origine japonaise cultive avec minutie les cépages emblématiques de la région.Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il met un point d’honneur à travailler dans le plus grand respect des sols.Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies.La cuvée Phéromone révèle le parfait assemblage du merlot et du cabernet sauvignon.Le bouquet intense et parfumé, dévoile des notes gourmandes de fruits rouges comme le cassis, accompagnées de parfums floraux.La bouche parfaitement équilibrée amène vers une finale longue et savoureuse.