PinotNoirMarkusMolitorGraacherHimmelreich°°°2020

Sans

Cette cuvée est issue des plus vieilles parcelles de pinot noir du domaine, plantées il y a 30 ans. En effet, jusqu’en 1987, la production de pinot noir était interdite en Moselle allemande. C’était un héritage du régime nazi qui ne voulait pas voir de cépages français sur les terroirs allemands. Le pinot noir était donc vraiment anecdotique jusqu’alors. Lorsque cela a été autorisé, Markus Molitor, en pionnier, a très vite planté des pieds. Après une vinification la plus naturelle possible, cette cuvée a été élevée dans des fûts (dont 50% de bois neuf), son élevage est plus intégré que sur d’autres cuvées du domaine. A la dégustation, son nez est encore en retrait, l’on ressent qu’il a encore besoin de temps pour s’exprimer, la bouche offre une belle matière, soutenue par de la fraîcheur et à la finale très salivante et minérale. Les trois étoiles présentes sur son étiquette indiquent que c’est un vin puissant.