Puligny-Montrachet1erCruChampGainDominiqueLafon2023

Sans

Dominique Lafon est un vigneron de renom en Bourgogne, réputé pour ses vins blancs d’une grande pureté. Le climat Champ Gain, situé à Puligny-Montrachet, bénéficie d’un sol argilo-calcaire qui confère une minéralité unique à ses vins. La vinification chez Lafon est traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne français pendant environ 12 mois, permettant au vin de développer une grande complexité. Au sujet de la dégustation, ce Puligny-Montrachet 1er Cru présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il exhale des arômes de fruits blancs, de fleurs d’acacia et de pierre à fusil, caractéristiques de ce terroir d’exception. En bouche, le vin est précis, avec une belle tension minérale, une acidité vibrante et des saveurs subtiles de poire et de noisette. La finale est longue et salivante. Parfait avec des crustacés grillés ou un poisson noble comme le turbot, il est à servir à 12-14°C.