RasteauArgilesBleuesBeaurenard(Domainede)2021

Sans

Issue des meilleures parcelles en coteaux et terrasses, sur un socle argilo-calcaire veiné d’argiles bleues â€?une rareté ! -, cette cuvée puise dans le sol sa profondeur et sa minéralité. La fermentation s’effectue grâce aux levures indigènes, afin de conserver un maximum de typicité. L’élevage dure entre 15 et 18 mois dans de petits foudres de chêne neuf. Concentré, aux tanins naturellement denses, le vin ne manque ni de finesse ni d’élégance. Le nez minéral, légèrement poivré, livre des notes de fruits noirs. La bouche suit le même profil aromatique, avec un toucher velouté et une finale qui reste fraîche. Un vin qui concilie puissance et finesse.