RhumEminente7yearsOf.ReservaAged

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Eminente Reserva 7 ans est un rhum de Cuba qui s’inspire des aguardientes du XIXème siècle. Il est élaboré par Cuba Ron, en partenariat avec le groupe LVMH. Il a la particularité de contenir 70 % d’aguardientes, des eaux-de-vie de mélasse particulièrement aromatiques.En comparaison, la plupart des rhums cubains n’en contiennent que 10 %.

Le vieillissement de 7 ans s’est fait en anciens fûts de whisky, sous la supervision du maître rhumier César Martí, une personnalité du rhum cubain mais aussi (et surtout) le plus jeune Maestro Ronero du pays.

L’expérience de ce rhum inédit commence dès la réception de la bouteille. Son verre texturé imite la peau du crocodile, l’un des symboles cubains. L’étiquette arbore avec élégance la silhouette de l’île. A la dégustation, le nez laisse apparaître un parfum de cacao, d’amande grillée et de café. Les épices douces comme la vanille sont relevées par d’autres épices fines, comme dans une boite à cigares. Aux lèvres, il se montre plutôt sucré, riche en notes de vanille et de fruits secs tandis que, sur le palais, il laisse deviner des touches de poire, d’amande et de chocolat. La bouche s’équilibre d’entrée de jeu, entre un boisé grillé et des fruits moelleux façon marshmallow. La finale est torréfiée et gourmande, avec un soupçon de moka.Réconfortant, complexe, équilibré, Eminente Reserva se déguste sec, sur glace en ou cocktail.