RhumPlantationRumFidji(70cl)2004

Sans

Au cœur de ces îles exotiques du Pacifique, ce rhum d’exception intense et fruité est produit en partenariat avec la maison de cognac Ferrand. En édition limitée, une fermentation de cinq jours est réalisée avant un premier vieillissement de sept ans aux Fidji dans des fûts de Bourbon. Puis le spiritueux fait l’objet d’un deuxième vieillissement en France en fûts Ferrand durant deux à trois ans avant sa mise en bouteille.Cette cuvée a été distillée en 2009.

Très concentré, ce rhum exclusif à la robe ambrée aux reflets acajou montre une palette aromatique riche : c’est une véritable explosion de saveurs. Au nez, on retrouve des notes de figue, puis viennent s’entremêler les arômes de banane et d’épices, de noix de pécan et de muscade rappelant l’influence des tropiques. La bouche est fidèle au nez, favorisant le caramel, les fruits bien mûrs (pomme, prune), les épices et le chocolat au lait.