RiasBaixasTempusVivendiNanclaresyPrieto2024

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Originaire duPortugal, maisparticulièrement présent en Galice, l’albariñoest un cépage blanc de grande qualité, reconnaissable par ses grappes moyennes et compactes.Les vignes sillonnent le merveilleuxpaysagedes RiasBaixas, situé au sud du Cap Finisterre et grimpent sur des sols de marnes et de sables.Afin de protéger les fruits, les vendanges sont réalisées entièrement à la main à maturité optimale.Au chai, les baies font l’objet d’un pressurage pneumatique en grappes entières.Les raisins fermentent ensuite de manière spontanée avec des températures contrôlées, avec un baronnage hebdomadaire, pendant environ trois mois.Pour finir, le vin est élevé pendant sept mois en cuves inox avant d’être mis en bouteilles, sans collage, ni filtration.La robe jaune pâle accompagnée de reflets dorés dévoile un nez marqué par des parfums frais de fruits blancs comme la pomme verte et de fruits jaunes comme l’abricot.En bouche, une grande fraîcheur s’équilibre à merveille avec une fine salinité.