RieslingMarkusMolitorBernkastelerBadstubeAusleseGreenCapsule°2023

Sans

Les raisins de riesling, poussant au coeur de la Moselle, sont la base de cette remarquable cuvée. Les vignes y plongent profondément leurs racines sur des sols d’ardoise, le long de terrasses de pierre. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main. Une fois acheminés, les fruits sont soigneusement triés et brisés. La fermentation se déroule ensuite en cuves inox et en grand bois à température contrôlée. Pour finir, la cuvée est élevée plusieurs mois sur lies fines avant d’être mise en bouteilles. La robe est jaune pâle, brillante avec des reflets dorés. Le nez est aromatique et expressif, avec des notes de fruits jaunes comme la pêche et l’abricot, accompagnées de touches de fleurs blanches, d’une pointe d’agrumes et d’une subtile note minérale. En bouche, le vin est demi-sec, avec une belle douceur équilibrée par une acidité vive, créant une sensation rafraîchissante. La finale est longue et complexe, marquée par des nuances fruitées et florales.