RiojaDOCALaCuevadelContadorBodegaContador–BenjaminRomeo2020

Sans

L’on pourrait traduire « Cueva de Contador », le nom de cette cuvée par « le comptable de la grotte », qui fait sans aucun doute allusion aux grottes dans lesquelles était conservé le vin autrefois dans cette région de la Rioja. C’est également très certainement un petit clin d’œil aux débuts de Benjamin Romeo qui a lui-même commencé par stocker ses premières bouteilles très confidentielles dans ce type de lieu à la température idéale. Ce vin est un 100% tempranillo provenant de différentes parcelles plantées sur des sols argilo-calcaires des communes de San Vicente de la Sonsierra et Labastida (ou Ábalos selon les millésimes). Les vignes sont travaillées avec le plus grand soin, selon les méthodes de la viticulture biologique (mais sans pour autant avoir de certification). A l’arrivée au chai, les raisins sont égrappés à 100% puis la vinification a lieu dans des fûts de chêne. S’en suit un élevage de près de 20 mois à nouveau dans des fûts de chêne noble français. Aucune filtration n’a lieu au moment de la mise en bouteille pour garder tous les arômes du vin. A la dégustation, il s’agit d’une cuvée puissante et épicée, doté de notes balsamiques et complexes avec une très belle structure aromatique. Ce vin mérite quelques années de repos en cave.