RiojaYjarTelmoRodriguez(CBOàpartirde3bts)2020

Sans

Yjar est la nouvelle cuvée de Telmo Rodriguez, l’un des vignerons-œnologues espagnols les plus réputés. Ce nom surprenant est un hommage au duc de Hijar, ancien propriétaire des lieux.Elle est issue d’une parcelle de 3,8 hectares complantées de tempranillo, de graciano, de garnacha, de granegro et de rojal, du domaine familial de Remelluri dans la Rioja Alavesa. Située à plus de 600 mètres d’altitude, au pieds de la montagne de Tolono, au cœur de la Sierra Cantabria, cette parcelle s’étend sur des sols sablo-argileux riches en calcaire. Le microclimat frais permet des maturités lentes, donnant naissance à des baies d’une grande complexité aromatique. Dense, complexe, Yjar dévoile au nez des notes de cerise, de prune et d’épices, puis laisse place à une bouche pure, d’une grande précision. L’élevage en foudres n’a pas laissé d’empreinte de bois. Les tanins soyeux encadrent une matière ample, qui s’allonge en une finale marquée par la minéralité. Un vin superbe, qui pourra évoluer de longues années en cave.