RioNegroMatiasRiccitelliOldVineMalbec2022

Sans

Cap sur la Patagonie, dans la région de Guerrico et de Río Negro qui bénéficie de l’influence de la cordillère des Andes et de l’océan Atlantique. Cette cuvée provient d’une seule parcelle plantée en 1967 sur des racines non greffées. Le sol est composé de sables et d’argile-limoneux. Là, les vignes sont travaillées selon des méthodes biologiques, sans herbicide ni produit chimique. Après les vendanges manuelles, les raisins sont égrappés avant de parvenir par gravité dans des cuves béton pour la vinification naturelle. Après une extraction lente, place à l’élevage dans des fûts de bois français. Ce malbec argentin présente une robe profonde et intense couleur rubis teintée de reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes intensément fruitées introduisant une bouche profonde et gourmande malgré tout traversée par une grande minéralité. Cette dernière s’achève dans une finale graphite. Une grande complexité donc qui permet des accords savoureux avec des viandes de caractère, à la sensation tannique, grillées.