RivesaltesChâteauSaint-Michel1962

Sans

Appellation incontournable du sud-ouest, le Rivesaltes couvrant près de 1500 hectares de vignes, est à l’origine de vins doux particulièrement prisés.La cuvée est composée de75%de grenache noir avec25%de grenache gris et demaccabeu.Chaque parcelle se développe grâce aux bienfaits d’une viticulture saine et durable.Au chai, les baies font l’objet de vinifications tout à faitparticulières.Les fermentations sont arrêtées en ajoutant de l’alcool, pour permettre aux fruits de conserver leur douceur naturelle.Pour finir, le vin vieillit soigneusement pendant douze mois avant d’être mis en bouteilles pour y reposer à nouveau trois mois avant d’être mis en vente. La robe ambrée intense est caractérisée par un bouquet parfumé.Le nez expressif révèle des parfums harmonieux de fruits rouges accompagnés de notes de chocolat.En bouche, un bel équilibre se révèle entre les tanins soyeux et la gourmandise des arômes fruités, amenant vers une finale chaleureuse et persistante.