RossodiMontalcinoDOCLeRagnaie2020

Sans

Ce vin rouge est exclusivement confectionné à partir de raisins de sangiovese, âgés de cinq à quarante ans, grimpant le long de l’emblématique appellation de Rosso di Montalcino, nichée à plus de 600 mètres d’altitude. Les parcelles bénéficient d’un environnement sain, marqué par les principes de l’agriculture biologique. Au moment optimal de maturation, les vignes sont vendangées à la main, afin de préserver la qualité de la matière première. Les raisins soigneusement triés et acheminés au chai fermentent alors en cuves de béton à une température de 28 degrés, pendant 28 jours. Enfin, la cuvée est élevée en fûts de chêne de Slavonie pendant 13 mois avant d’être minutieusement mise en bouteilles. La robe rouge intense dévoile un bouquet aussi expressif qu’élégant, mêlant les parfums de laurier, d’eucalyptus, de mûre et d’orange amère. La bouche corsée et savoureuse confirme avec majesté les arômes du nez et amène délicatement vers une finale agréablement persistante et fruitée.