Saint-JosephDomaineGraillot2023

Sans

Le terroir composé d’alluvions du Rhône et de l’Isère, de sables, de peu de terre et de cailloux est propice à la culture de la syrah. Produite en quantité maîtrisée, voire faible, et cultivée selon des méthodes de viticulture biologique, elle a été vendangée manuellement. Au domaine les macérations et les cuvaisons sont longues. L’assise tannique de ce saint-joseph rouge rubis est fondue par un côté particulièrement onctueux. Le nez séduit par ses arômes intenses de petites baies, de fleurs comme la violette et d’essence de cèdre. Un très joli saint-joseph à découvrir autour de viandes grillées par exemple.