Saint-JosephJean-MichelGerin2022

Sans

Ce saint-joseph provient de sols granitiques des communes de Chavanay et Champagne. Les vignes de syrah sont ici âgées de 15-20 ans en moyenne. Il est élevé en fût de chêne de 2 ou 3 vins pendant 15 mois. Au nez, il dégage des arômes intenses de fruits rouges, poivre et fruits noirs. Equilibré, ce vin révèle des tanins fondus et souples. Il peut se déguster dès maintenant ou dans les dix prochaines années. Mariez-le à des rognons de veau, une bavette saignante ou gigot de sept heures.