SangioveseDiRomagnaPredappioDOCChiaraCondelloLeLuccioleRiserva2018

Sans

La cuvée Le Lucciole est le grand vin de la jeune et talentueuse Chiara Condello, une vigneronne qui opère dans ses vignes de sangiovese en Emilie-Romagne, non-loin de Bologne. La dégustation de ce vin dont la macération des baies est prolongé de 25 à 45 jours avant un élevage de deux ans offre une puissance maitrisée et une concentration aromatique superbe. On décèle des notes de prune, de cassis et de mûre puis des touches de tabac et de musc. Sa robe sombre semble impénétrable, sa puissance aromatique est indéniable, pourtant une fois porté en bouche, le vin forme un ensemble particulièrement cohérent et équilibré, qui gagnera à vieillir quelques années. Un vin qui sera le parfait allié d’un osso bucco et ses tagliatelles.