SonomaOccidentalRunningFenceVineyardCuvéeCatherine2022

Sans

Les 35 hectares de pinot noir utilisés pour cette cuvée ont été plantés il y a une dizaine d’années à Bodega Ridge, dans le vignoble américain de Sonoma. Implantées sur des sols de grès, les trente parcelles qui constituent ce vignoble surplombent le Pacifique et sont rafraîchies par les courants d’airs marins. Toutes les parcelles sont vendangées puis vinifiées séparément avec un soin méticuleux : tri des grappes, puis des baies, fermentation enclenchée par les levures indigènes, et macération de trois semaines avant un élevage en barriques de chêne français dont la proportion de bois neuf atteint les 25%. Ni collé, ni filtré, ce vin fait montre d’une très grande élégance fruitée. Parée d’une robe rubis aux reflets violacés, cette cuvée s’ouvre à travers une grande minéralité avant d’évoluer vers un registre de fruits rouges et noirs et une touche de salinité. Après une attaque vive, la bouche se montre ample, bien structurée par des tanins veloutés et une belle acidité. Voici donc un vin qui démontre avec brio l’adaptation du pinot noir au terroir et au climat de Sonoma.