SwarlandTheSadieFamilyTVoetpad2024

Sans

T’Voetpaad qui signifie â€?chemin â€?en afrikaner, est un assemblage de sémillon blanc, de sémillon gris, de palomino et de muscat d’Alexandrie. Toutes ces variétés ont été cultivées avec soin, selon des méthodes de culture raisonnées et ont puisé leurs lettres de noblesse au sein d’un vignoble grand dâ€?,8 hectare situé au pied de la montagne et dont le sous-sol est irrigué par une rivière qui coule non loin. En cave, le travail est tout aussi soigné. La vendange manuelle fermente grâce aux levures indigènes, les grappes macèrent entières et la fermentation s’effectue en cuve de bois. Enfin, le vin est élevé pendant un an dans des tonneau et est mis en bouteille sans collage ni filtration préalable. Taillé pour une garde de plus de dix ans, le vin exprime au nez des arômes d’agrumes (pamplemousse), de fruits exotiques et des notes de pétales de rose. Quant à la bouche, elle se montre complexe et équilibrée.