SwartlandAurélienPetitCheninblanc-ReisendeSiel2024

Sans

Issu de la parcelle Kweperfontein, une vieille vigne de chenin blanc plantée en 1984 sur les granites tendus du Paardeberg, Swartland, Reisende Siel (ou les Ames voyageuses) est le fruit d’une collaboration entre Anne-Sophie Bonnard (Bugey) et Aurélien Petit. Après plusieurs vinifications passées ensemble sous différents hémisphères, ils ont souhaité produire leur propre cuvée inspirée de leurs apprentissages chez les différents vignerons qui ont croisé leurs chemins. Cultivés en agriculture biologique par les Wickens, les raisins sont pressés en grappes entières, avec une légère turbidité conservée par le maintien des lies fines. Le vin fermente et est élevé 11 mois en fûts de chêne français sur lies fermentaires, sans bâtonnage, pour une expression verticale, minérale et salivante, portée par une grande vibration et une complexité.