ToscanaIGTSolaiaTenutaTignanello–MarchesiAntinori2020

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Solaia est un vignoble de Toscane de 10 ha exposés vers le sud-ouest, à une altitude de 350 à 400 mètres, et, enfin, situé dans la province de Tignanello. Comme Tignanello, Solaia est l’œuvre de Piero Antinori dont la famille est à l’origine de la réputation mondiale de la Toscane au cours des 600 ans de son histoire. A la différence de Tignanello, Solaia compte dans son assemblage plus de cabernet que de sangiovese, mais ce cabernet toscan se démarque de son homologue bordelais. Ce vin, dont le millésime 1997 a été élu meilleur vin du monde par le Wine Spectator, n’est produit que dans les années exceptionnelles et fait l’objet des soins les plus attentifs. Il termine de fermenter en fûts de chêne français, est assemblé puis élevé en barriques pendant la durée d’un an. Place à la dégustation. D’une couleur rouge rubis intense, ce nectar offre un nez mentholé, délicat et très expressif. Fruit et tanins fins composent sa trame, où une belle acidité augure d’une longue garde.