ValdeorrasDOLouroRafaelPalacios2023

Sans

La cuvée correspond au parfait assemblage de92%degodelloavec8%detreixadura.Les vignes sillonnent laValledelBibei, sur des petites parcelles en terrasses, dont les sols peu productifs et composés de granit sont idéaux pour l’élaboration d’une matière première de grande qualité.Les raisins, jouissant des bienfaits d’une viticulture saine et durable, sont soigneusement triés une première fois dans les vignes pus sur une table de tri afin de ne garder que les meilleurs.Les baies font ensuite l’objet de fermentations alcooliques réalisées dans des grands foudres de chêne français de 300 et 500 litres.Pour finir, le vin yvieillitsur liespendant quatre mois avant d’être soigneusement mis en bouteilles.Le nez expressif est marqué par des parfums de fruits blancs et de subtiles notes florales.En bouche, un bel équilibre se crée entre générosité et fraîcheur, amenant vers une finale fine et élégante.