VindeFranceAlmaMaterJean-ClaudeLapalu2022

Sans

Issue de vignes âgées d’environ 60 ans plantées sur sol granitiques et sablonneux, cette cuvée provient de vendanges manuelles et de raisins égrappés ; la vinification se fait en amphores de 400L pour des macérations de deux mois, puis l’élevage se poursuit en cuve durant 10 mois. Le vin n’est pas filtré. Le vin exhale des parfums de violette, de cerise et de prune et dévoile une bouche ample, fraîche, pure et empreinte d’une belle minéralité et d’un fruité éclatant. Dégusté jeune, il réclame une ou deux heures de carafage.