VindeFranceBretonnièreLaTailleauxLoups–JackyBlot2023

Sans

La Bretonnière est un vin issu de l’un des plus beaux clos de l’appellation Vouvray (sec), mais a été déclassée en « Vin de France » car la vinification s’effectue à Montlouis (de l’autre côté de la Loire, à 3 km de Vouvray, mais en dehors de l’aire prévue par le cahier des charges de l’appellation). Cette cuvée reste bien entendu très qualitative ; elle est élevée en barrique (avec un quart de fûts neufs). Elle exhale des arômes d’agrumes (citron, orange), de pomme. La bouche témoigne d’une grande précision, elle contient une agréable vivacité, la finale livre de beaux amers et un côté salin. Cette cuvée s’accorde bien avec les crustacés, les poissons en sauce, les viandes blanches et fromages de chèvre.