VindeFranceChicaJulesMétras2022

Sans

La cuvée Chica, élaborée par Jules Métras, est un vin solidaire né des difficultés rencontrées par les vignerons du Beaujolais à la suite du gel et de la grêle de 2022. Ce rouge provient d’un assemblage de raisins de trois grands vignerons de la région : Marc Delienne, Claire Chasselay, et les raisins de la parcelle de Jules Chauvet, cultivée par les frères Robert Denogent. Ce nectar est élaboré à partir de cépage gamay à 100 %. Les raisins sont cultivés selon des méthodes de viticulture biodynamique, respectueuses de la nature et du terroir. Le nez de Chica révèle des arômes délicats de petits fruits rouges sauvages, de fraise et de framboise, rehaussés par des notes épicées. En bouche, il est juteux et élégant, avec des tanins fins et un fruité éclatant. Sa finale rafraîchissante apporte un charme supplémentaire. Cet élixir s’accorde parfaitement avec des entrées froides comme une terrine, ou avec de la viande rouge grillée.