VindeFranceCoupdeJusZeusGonewildMarnesBlanches(Domainedes)2023

Sans

Pauline et Géraud Dromont ont été impactés plusieurs années de suite par des aléas climatiques, limitant fortement leurs rendements. Ils ont alors acheté auprès d’amis issus d’autres régions des raisins cultivés en bio qu’ils vinifient en autant de cuvées atypiques et joyeuses dans une gamme baptisée Coup de Jus. Zeus Gonewild est donc une cuvée monocépage de grenache. Les baies récoltées à la main par Pauline et Géraud sont vinifiées dans le Jura. L’approche est la même que pour les raisins du domaine, avec l’utilisation des levures indigènes et un refus des intrants. Un vrai vin de copain, croquant, plein de vivacité, riche en notes de groseilles et de fraises, à partager autour d’une planche de charcuterie et de fromage.