VindeFranceGiac’BullesGiachino2024

Sans

Ce « pet nat » est un vin pétillant naturel, portant l’appellation Vin de France et élaboré à partir du cépage jacquère. Les vignes sont implantées sur un terroir unique, résultant de l’effondrement du Mont Granier en 1248, composé de marne et de gros blocs de calcaire.Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection rigoureuse des grappes entières. Après un pressurage lent et délicat, le moût subit un débourbage à froid suivi d’une fermentation alcoolique lente, grâce à un contrôle précis de la température. La prise de mousse se déroule sur 7 mois, laissant place à un dégorgeage, puis à une filtration et à une seconde mise en bouteille. Ce pétillant naturel est vinifié et élevé sans ajout de dioxyde de soufre, à l’exception d’une faible dose au moment du dégorgeage.Giac’Bulles dévoile un nez expressif aux notes de fruits blancs tels que la poire et la pomme, ainsi que des nuances d’agrumes. En bouche, il se distingue par sa finesse, sa rondeur et son équilibre offrant une finale aérienne.