VindeFranceL’ArpèteClarissedeSuremain2022

Sans

Le vignoble est mené d’une main de maître par Clarisse, ancienne pianiste professionnelle venue s’installer au cœur de la Bourgogne. La vigneronne est fière de cultiver avec passion plus d’un hectare de vignes de pinot noir, de gamay et d’aligoté. En plus de son domaine, elle complète sa production par une activité de négoce haute couture. Soucieuse de son environnement et dans un souci de protection de celui-ci, elle décide de conduire ses vignes dans le plus grand respect des sols. La culture biologique (en cours de certification) et biodynamique sont de mise. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale pour laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes.La cuvée l’Arpète est un 100% aligoté, revêtu d’une élégante robe dorée. Le bouquet intense est marqué par de subtils parfums floraux accompagnés de touches minérales. La bouche vive est parfaitement équilibrée par une fine acidité amenant vers une finale ronde et gourmande. La production de cette cuvée est minime (0.5 hectare de vignes seulement !).