VindeFranceL’EstradeMaximeMagnon2023

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L’estrade est une cuvée issue d’un assemblage à parts égales de grenache blanc et de bourboulenc, produite à partir de vignes récemment acquises à Peyriac de Mer, au sud de Narbonne. Ce terroir de bord de mer se caractérise par des sols de grès et de marnes blanches, avec une influence maritime marquée. Après des vendanges manuelles en caissettes, les jus fermentent naturellement en foudres et en fûts de 500 litres. À la fin de l’élevage, Maxime Magnon pratique une filtration douce et l’ajout d’une dose homéopathique de soufre avant la mise en bouteille. Dans cette cuvée la “patteâ€?du vigneron est présente, avec une expression à la fois fruitée et florale et une belle vivacité apportée par le bourboulenc. Ce nectar se distingue par des arômes fruités et floraux avec une belle acidité équilibrée, qui ajoutent à la fraîcheur et à la structure du nectar. Cette combinaison d’arômes et de saveurs crée une expérience de dégustation lumineuse et ensoleillée, reflétant parfaitement le terroir méditerranéen.