VindeFranceLesMûriersLaFermeduMontBenault–StéphaneRocher2024

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La cuvée Les Mûriers est le fruit du minutieux assemblage de 80% de cabernet franc avec 20% de grolleau noir. Les vignes sont plantées sur des sols de schistes rouges et verts, apportant tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Chaque parcelle est cultivée selon les principes de l’agriculture biologique, excluant tous les engrais et intrants chimiques. Au chai, les fruits sont vinifiés avec précision. Ils font tout d’abord l’objet d’une macération semi-carbonique de 14 jours, pendant laquelle les fruits fermentent de manière spontanée. Pour finir, la cuvée est élevée plusieurs mois en cuves. La cuvée se pare d’une robe rouge rubis. La bouquet intense est doté de parfums de petits fruits rouges et noirs, accompagnés par des notes de fleurs et d’herbes fraîches. La bouche révèle une attaque ronde et juteuse, sublimée par des tannins souples, amenant vers une finale à la fois délicieusement fruitée et persistante.