VindeFranceMasDelPériéATable!!!FabienJouves2025

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À Table!!! de Fabien Jouves est un rosé vibrant, produit au domaine Mas del Périé, situé sur des sols argilo-calcaires offrant un terroir idéal pour les cépages malbec, merlot et tannat. Les vendanges sont manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. La méthode de vinification combine le pressurage direct de grappes égrappées et entières, ainsi que la méthode du saignée. Le jus est ensuite élevé sur lies pendant six mois en cuves béton et en barriques. Ce nectar se distingue par sa robe rose vif et ses arômes de framboise, fraise, groseille et herbes sauvages. En bouche, il est frais et léger, avec une acidité vive et une légère effervescence. Ce rosé est parfait pour accompagner des salades composées, tapas, poissons grillés, viandes blanches, cuisine asiatique épicée et fromages frais. Cet élixir reflète l’engagement de Fabien Jouves envers des pratiques viticoles durables et l’expression authentique de son terroir, offrant une expérience de dégustation conviviale et rafraîchissante.