VindeFranceMinéeBasseChâteaudeBonnezeaux2022

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L’appellation Bonnezeaux, reconnue en 1951, est située sur la commune de Thouarcé, au bord du Layon, dans le Maine-et-Loire. Le terroir de La Minée Basse est caractérisé par des sols schisteux, parsemés de sables gréseux et de phtanites, offrant un excellent drainage et d’une rétention optimale des minéraux. Ce type de sol confère aux vins une minéralité marquée et une complexité aromatique. Le climat tempéré océanique dégradé de la région, avec des hivers doux et pluvieux, favorise une maturité lente et régulière des raisins, essentielle pour le développement des arômes du chenin blanc. Après une récolte manuelle, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle et peu interventionniste. L’élevage sur lies fines pendant plusieurs mois confère un texture crémeuse à l’ensemble. La robe jaune pâle dévoile des reflets dorés. Le bouquet est doté de parfums de pomme verte, de citron vert, de miel et de fleurs blanches. En bouche, une attaque vive et fraîche laisse entrevoir une texture ronde et onctueuse, amenant vers une finale longue et salivante.