VindeFrancePetitblancMarquisd’Angerville(Domaine)2020

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Créé au tout début du 19ème siècle par le Baron du Mesnil, le domaine Marquis d’Angerville est connu pour être le premier à mettre son vin en bouteille à la propriété. Le travail dans les vignes y est soigné. Ces dernières sont vieilles et ont donc la capacité de puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans les sols travaillés (labours, biodiversité favorisée) ainsi que la substantifique moelle du terroir. Leurs rendements sont donc restreints naturellement. Aux côtés de vins « classiques » car issus d’appellations reconnues, le domaine sort quelque peu de sa zone de confort en nous suggérant ce vin de France effervescent baptisé Petit Blanc, petâ€?natâ€?(= pétillant naturel). Celui-ci fait évidemment honneur au cépage noble de la région qu’est le chardonnay. Vin de copains par excellence, il a été conçu pour être savouré dans sa jeunesse (première ou deuxième année qui suit son millésime). En effet, particulièrement frais et doté d’une bulle crémeuse, il présente des notes de fruits blancs comme la poire et la pomme. Une minéralité saisissante anime le tout. A savourer avec des poissons, une volaille aux agrumes ou des fromages de chèvre.