VindeFrancePetitOursblancCoulet(Domainedu)–MatthieuBarret2024

Sans

Fruit du minutieux assemblage de 60% de roussanne avec 40% de marsanne, Petit Ours Blanc est un vin blanc issu du Domaine du Coulet, piloté par Matthieu Barret, vigneron emblématique de Cornas. Fidèle à sa philosophie, il élabore des vins naturels, biologiques et accessibles qui reflètent le terroir. Les vignes de cette cuvée sont cultivées sur des sols argilo-calcaires et limoneux. Ces sols, riches et bien drainés, favorisent une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur naturelle, signature du vin. La récolte, effectuée manuellement, assure une sélection rigoureuse des grappes. Les raisins sont pressés délicatement avant une fermentation spontanée avec des levures indigènes. L’élevage, réalisé en cuves inox pendant six mois, préserve la pureté et la fraîcheur des arômes. Dans un esprit de vinification minimaliste, la cuvée est mise en bouteilles sans filtration ni collage. La robe jaune pâle est sublimée par des reflets argentés. Le nez expressif et floral dévoile des notes de poire et de citron, accompagnées par une touche d’herbes fraîches. La bouche vive et croquante, offre des saveurs de fruits blancs, soutenues par une belle minéralité, amenant vers une finale fraîche et saline.