VindeFranceSyrahCordelouxMarieetPierreBénetière(Domaine)2016

Sans

A la tête de ce petit domaine de la vallée du Rhône nord, Marie et Pierre Benetière ont une ambition : signer de grands vins malgré la confidentialité de leur vignoble. Une ambition réussie grâce, notamment, à une philosophie de culture tout à fait respectable. Les vignes de syrah qui compose ainsi cette cuvée sont soignées sans pesticide ni herbicide. Cette cuvée provient du lieu-dit éponyme qui s’avère être l’une des premières parcelles acquises aux débuts de l’aventure dans les années 1980. Un lieu-dit qui se situe au sein de l’appellation Côte-Rôtie. La syrah y est travaillée à la main et la culture bio, sans certification, est appliquée depuis 2003. Elle bénéficie d’une exposition vers le sud-est qui assure un ensoleillement idéal et donc une bonne maturité. Marie et Pierre Benetière s’attachent à une vinification aussi saine. Ainsi, les baies sont égrappées et le moût fermente grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé longuement dans des contenants en bois dont la proportion de bois neuf est assez faible, ne dépassant pas les 15%. Cette syrah se dévoile à l’amateur averti à travers une robe rubis marquée par des reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes de fruits noirs, de fleurs comme la violette, de poivre, d’épices douces et de cuir.