VindeFranceUneTrancheNouvellePhilippeJambon2022

Sans

Installé depuis 1997, Philippe Jambon exploite un petit domaine situé entre le Beaujolais et la Bourgogne, où il cultive ses vignes avec soin selon les principes de l’agriculture biologique. Les vignes, enherbées ou labourées en fonction de la saison et des conditions météorologiques, expriment pleinement leur terroir grâce à une approche respectueuse de l’environnement. Philippe Jambon est reconnu pour son engagement en faveur des vins naturels, avec une production axée sur les cépages traditionnels du gamay et du chardonnay. À la cave, le processus de vinification reste fidèle à cette philosophie, permettant aux vins de développer une complexité et une authenticité remarquables. “Une Tranche Nouvelleâ€?est un parfait exemple de cette démarche. Ce vin de gamay arbore une belle robe rouge grenat avec des reflets violacés et séduit par un nez intense mêlant arômes de fruits rouges mûrs, notes épicées et touches minérales. En bouche, il offre une attaque vive, une texture soyeuse et un équilibre harmonieux entre fraîcheur et concentration. La finale est longue et persistante, marquée par des saveurs fruitées et épicées. “Une Tranche Nouvelleâ€?en un vin naturel qui accompagne merveilleusement bien des viandes rouges grillées, des plats en sauce, ou des fromages affinés.