VindesAllobrogesAltesseEpsilonVirginisDomaineBelema2022

Sans

Originaire de Chypre et ayant été rapporté par les ducs de Savoie, l’altesse est un cépage qui s’épanouit pleinement au sein des vignobles du sud-est de la France, comme l’Isère ou la Savoie.Cette variété serait également proche du cépage hongrois, lefurmint, réputé pour être servi à la table de l’empereur.C’est de cette manière que ce vin, réservé aux altesses, donna son nom au cépage.Conscient des enjeux environnementaux et convaincu des bienfaits sur les sols et sur le vin, le domaine applique une viticulture douce et précise, répondant au cahier des charges des labels bio et biodynamiques mais sans avoir fait la demande de certification.Au chai, les raisins récoltés font l’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes. La robe jaune laisse entrevoir un bouquet doté de parfums d’agrumes, d’abricots et de fleurs, mêlés à des touches gourmandes de crème fraîche.La bouche souple et élégante révèle avec subtilité des notes fumées se mariant avec une belleminéralité, amenant vers une finale fraîche et mentholée.