VindeSavoieGiac’PotesGiachino2024

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Sur le vin Giacâ€?Potes, les frères Giachino ont osé l’assemblage du gamay et de la mondeuse, traditionnellement vinifiés de manière distincte en Savoie. Devenus des références en agriculture biologique dans cette région ces dernières années, ils ont su mettre en valeur leur terroir unique. Domaine travaillant depuis plusieurs siècles en polyculture agricole diversifiée, les frères Giachino perpétuent aujourd’hui un savoir-faire ancestral tout en innovant pour créer des vins uniques et pleins de caractère.Cette cuvée allie harmonieusement les cépages provenant des contreforts du Mont Granier, sur un terroir argilo-calcaire typique. Sur des grappes vendangées manuellement en caisses, le gamay est élevé en cuve, la mondeuse en barriques (demi-muids) avec fermentation sur lies totales. Ces méthodes de vinification traditionnelles confèrent à ce vin toute sa personnalité.En dégustation, on apprécie ce côté croquant avec des notes séduisantes de cerises noires, de fruits rouges (fraise), ainsi que des notes de poivre noir et une pointe de cannelle. En bouche, ce vin se distingue par sa générosité et sa fraîcheur du gamay, offrant des arômes de fruits noirs presque confiturés accompagnés d’une subtile touche épicée et florale de la mondeuse, sur une finale gourmande. Pour garder son côté frais et gourmand lors de la dégustation, la conservation recommandée est de trois à sept ans pour ce vin qui est véritablement un très beau vin de potes !