VindesCycladesSousleVégétalAuguste

Sans

La cuvée Auguste tire son nom du cépage grec autochtone avgoustiatis dont il est entièrement constitué. Les vignes se dressent sur les contreforts du mont Karvounis. Le vin est issu de l’assemblage de deux parcelles distinctes. Les Cyclades, archipel volcanique emblématique de la mer Égée, abritent depuis l’Antiquité des vignes conduites en corbeille, protégées des vents violents et du soleil brûlant. Au chai, la vinification est accomplie en fûts de 500 litres et en cuves de béton ovoïdes. La cuvée non filtrée est mise en bouteilles par gravité.La robe rouge rubis, profonde, promet un boulet expressif. Le nez est marqué par des parfums de fruits rouges et noirs, relevés de notes d’herbes méditerranéennes, d’épices douces et d’une touche fumée. La bouche ample et soyeuse révèle une belle densité. Les tannins sont fins, la fraîcheur saline équilibre la richesse fruitée. La finale est persistante et élégante, marquée par des notes épicées et minérales.