WhiskyBenromach22ans2001Organic2001

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Un single cask Jura distillé en 1986, vieilli en fût de bourbon et embouteillé en 2016. Cadenhead’s a été fondée à Aberdeen en 1842 par George Duncan. William Cadenhead a rejoint la société puis, à la mort de George Duncan en 1858, en a pris la direction en rebaptisant l’entreprise à son nom. Le neveu de William, Robert Duthie, a développé l’entreprise au début du XXe siècle, qui est restée familiale jusqu’en 1969. William Cadenhead Ltd a ensuite été vendue au propriétaire de la distillerie Springbank, J. & A. Mitchell and Co. Hedley G. Wright, descendant direct d’Archibald et John Mitchell, est devenu PDG de William Cadenhead Ltd. Autrefois, Cadenhead vendait principalement ses propres marques, telles que Putachieside, The Hielanman, Seven Stars et les rhums Green Label. Sous la direction de Hedley G. Wright, l’entreprise s’est davantage intéressée aux single malts, ce qui a conduit à la création en 1977 de la fameuse collection de bouteilles “dumpyâ€? Cette série de single malts se distinguait par une filtration très douce, l’absence de coloration artificielle, et un taux d’alcool élevé pour l’époque (80 proof / 45,7 % ABV). Les étiquettes fournissaient de nombreuses informations, comme le mois et l’année de distillation et d’embouteillage, ainsi que l’utilisation ou non de fûts de sherry. En 1977, l’entreprise a aussi déménagé à une nouvelle adresse à Aberdeen, puis finalement à Campbeltown. Dans les années 1980, Cadenhead vendait des fûts à des embouteilleurs légendaires tels que Samaroli et Corti Brothers via la filiale Duthie’s. Enfin, deux nouvelles gammes ont été créées en 1991 et 1992 : l’Original Collection, embouteillée à 46 %, et l’Authentic Collection, embouteillée à la force du fût. D’autres séries spéciales ont marqué les grands anniversaires de Cadenhead (150 et 175 ans), ainsi que de nouvelles gammes lancées par la suite (Small Batch, World Whiskies, etc.), qui ont toutes contribué à l’histoire continue de la société jusqu’Ã?aujourd’hui. Cette édition limitée compte 66 bouteilles.