WhiskyBowmore12years(40°)

Sans

Le whisky Bowmore est produit sur l’île d’Islay, une région légendaire de l’Écosse, reconnue pour ses distilleries emblématiques et ses whiskys tourbés, aux arômes marins caractéristiques. Fondée en 1779, la distillerie Bowmore est l’une des plus anciennes d’Islay. Elle se situe à l’extrémité est de l’île, au bord de la baie de Loch Indaal, ce qui lui permet de bénéficier de l’influence du climat maritime. L’humidité et les vents salins ont un impact direct sur le vieillissement du whisky, créant des profils gustatifs uniques, entre fumée et fraîcheur iodée. Les sols de l’île d’Islay, principalement composés de tourbe, confèrent au whisky de Bowmore son caractère fumé et ses notes maritimes. La distillation commence par la fermentation de céréales maltées, suivie par une distillation traditionnelle dans des alambics en cuivre. Le vieillissement de ce whisky se déroule pendant 12 ans dans des fûts de sherry. Le whisky présente une robe ambrée avec des reflets dorés. Le nez dévoile des arômes de tourbe, de fruits mûrs, de vanille, de miel et une touche salée. En bouche, l’eau-de-vie est ronde et douce, amenant vers une finale longue, légèrement saline, marquée par des notes de bois brûlé et de caramel.