WhiskyCaolIla11yearsArtistCollective6.0(70cl)

Sans

Caol Ila, l’une des distilleries les plus connues d’Ecosse, nous propose ici ce whisky embouteillé à son degré le plus naturel. Ce breuvage séduira les amateurs de tourbe dans la mesure où celle-ci se dévoile dès l’attaque à travers une matière onctueuse, presque grasse. A cela s’ajoutent des touches salines, iodées et légèrement épicées (poivre). Persistant, il saura trouver une place de choix à table ou dès l’apéritif, accompagnés de mets de caractère aux accents iodés. Nous pensons par exemple à du hareng fumé, des blinis et son tarama maison, des œufs mimosas aux œufs de poissons. Les autres le savoureront pour lui-même.