WhiskyHakushuDistiller’sReserve(43°)

Sans

Niché au cœur de la région montagneuse de Yamanashi, sur l’île principale d’Honshu, ce whisky incarne l’esprit pur et végétal du whisky japonais, profondément influencé par l’environnement naturel unique des Alpes japonaises. Créée en 1973 par la maison Suntory, la distillerie Hakushu se distingue par son altitude élevée, à plus de 700 mètres, son climat tempéré, ses forêts brumeuses et surtout la pureté exceptionnelle de ses eaux de source, issues des montagnes Kaikomagatake. Cette eau-de-vie est obtenue par l’assemblage de jeunes malts légèrement tourbés élevés en fûts de bourbon, d’un malt de plus de 18 ans vieilli en fûts de chêne blanc américain et d’un de 12 ans d’âge très tourbé porté à maturation en fûts de bourbon.La robe de ce whisky se présente dans une teinte ambrée claire, délicatement traversée de reflets dorés. Au nez, il séduit par sa fraîcheur et sa subtilité, dévoilant des arômes d’herbes coupées, de menthe, de poire verte et de citron, rehaussés par une fine touche de fumée végétale. En bouche, l’attaque est élégante et légère, portée par une belle minéralité.