WhiskyMacallan(The)RareCask(70cl)

Sans

Rare Cask assemble des fûts d’exceptions, sélectionnés par l’équipe de The Macallan, représentant la quintessence de cette distillerie du Speyside. Chaque fût a son histoire, sa personnalité et transmet au distillat qui y séjourne ses arômes propres, transformant un simple alcool de grain en whisky. Vieillie longuement en anciennes barriques de sherry, cette expression se pare d’une robe acajou, et révèle un nez intense porté par des touches de raisins secs, de vanille, qui s’épanouit à l’aération en des notes de pomme, de citron et de zeste d’orange. Une touche florale et une pointe de biscuit complètent l’ensemble. La bouche, riche et veloutée dévoile une belle complexité : chocolat noir, zeste d’agrumes, gingembre, et notes maltées se succèdent, puis évoluent vers une finale longue et caramélisée qui laisse en bouche des nuances de café et de marmelade. Un single malt complexe et racé, né des meilleurs fûts de Macallan et embouteillé en 2021 à 43% abv.